Pizzaiolo

"GRUPO NOZ - MAMMA JAMMA - busca Pizzaiolo para se juntar ao nosso time em ambiente de trabalho dinâmico e acolhedor.

• Preparo da Massa: Misturar ingredientes, sovar, controlar o tempo de fermentação e bolear as porções de massa.
• Mise en Place: Organizar o posto de trabalho, picar, fatiar e ralar ingredientes como queijos, embutidos e vegetais.
• Preparo de Molhos: Cozinhar e temperar os molhos base utilizados nas receitas salgadas e doces.
• Montagem: Abrir a massa (manualmente ou com técnicas específicas), aplicar o molho e distribuir uniformemente as coberturas e recheios.
• Cocção: Assar as pizzas controlando a temperatura e o tempo de forno (a lenha, gás ou elétrico).
• Controle de Qualidade e Estoque: Verificar a validade e a qualidade dos insumos, além de monitorar o estoque necessário para o turno.
• Higiene e Organização: Manter a área de trabalho limpa, higienizar utensílios e cumprir as normas de segurança alimentar.

Requisitos

• Experiência anterior como Pizzaiolo
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão
• Atitude proativa e atenção aos detalhes

A oportunidade de fazer parte do nosso time oferece um ambiente desafiador e um espaço para desenvolvimento pessoal e profissional.

Escala 6x1

Local de trabalho: Catete